微波爐免油炸雞翼

這是一個最有效最省時的 脆口雞翼做法。可算是免油炸油，健康的烹調方法。 如果烹調時間可延長，雞肉會更加幼嫩及留有肉汁。

材料：
雞翼               五隻
鹽                   少許
糖                   少許
美極鮮露       適量
白胡椒           少許
黑胡椒           少許
紹興酒           少許
麵粉               適量
麵包糠           適量
雞蛋               一隻
即棄筷子       兩隻

做法：

1  先將雞翼醃好，備用 。最少醃上30分鐘

2  再入微波爐之前， 先將雞翼沾上麵粉少許，然後再沾上蛋汁，最後沾上麵包糠

3  準備 2 支筷子(即棄哪種)
4 把即棄筷子分開放在碟上，然後把雞翼放上面， 預留空間給雞翼和碟

5  在碟上面放上微波爐蓋， 蓋住雞翼， 避免微波直接烹調雞翼
6 叮4 分鐘，完成

***  我試過用 微波爐最猛火力烹調，雞翼比較乾 。如果懂得運用微波爐的技巧，嘗試火力不需最大， 烹調時間一樣， 能夠鎖住雞翼本身的肉汁， 所以烹調最重要視乎你本身家裏的微波爐的火力，如果控制得好，雞翼肉汁能夠保留，所以大家不妨試試。