Monday, 8 February 2016

紅豆花花包


這個紅豆花花包和普通紅豆包 做法大致上一樣。不同的只是在造型的時候,可製作不同的款式。





材料如下:

1) 已發酵粉團   1份
2)  豆沙餡          1份(我是買現成的)



做法如下:

1) 首先將 粉團分成八份, (每個大約 60g
2) 紅豆蓉 大約20g




3)  將紅豆蓉包在粉團中央, 形成球體狀 再將它壓平






4) 在粉團表面上 分割成四條直線






5) 在上面再加多4條直線,總共8條






兩種花紋圖案做法:

A) 再用其中兩個部分, 扭曲成為(   相反   )方向, 如是者做同一動作,成四個心形。






B)  用其中兩個部分, 扭曲成為(   相同  )方向, 如是者做同一動作,成為同一個方向。



6)  待發烤40分鐘至 1 小時, 塗上蛋液, 可在麵包上加上小許 白芝麻 或 黑芝麻作為裝飾。

7)  180°C , 13 mins

8)  完成





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