白汁雞皇飯

白汁雞皇飯

材料：
雞上髀    四隻
鮮蘑菇
鮮奶 兩盒屋仔
牛油 起鑊
麵粉少許
洋蔥半個
蒜蓉

做法：
1  先把雞上髀切細件， 再用 紹酒/ 豉油/豆粉/糖 醃上二十分鐘
2  將洋蔥切條。 爆香鑊再落雞件， 至大半熟
3 用另一隻鑊。 先放牛油 再落蒜蓉 爆香蘑菇
4 然後鮮奶灑上鑊， 加少量麵粉把白汁煮至傑身， 此時可加少量鹽或雞粉調味
5 在 打炒至半熟的雞件混合
6 想點前可灑上一些香料，如香草

備註： 如喜歡可加三色椒，由於我小朋友不喜歡三色椒的味道， 所以我沒有加 。 其實三色椒的味道是非常配合這一個白汁雞皇飯的， 所以可以試試看！